电磁炉是我们常见的厨具设备，无论是在家庭还是在个用商业餐饮场所都十分常见，为了满足不同用户的需求，电磁炉衍生出多种型号，而电磁煲仔炉就是其中之一，那么什么是电磁煲仔炉？

电磁煲仔炉主要用于同时操作多个小炉子而衍生出的电磁炉型号，他具备电磁加热，节能，环保，安全，高集成，目前市面上常见的电磁煲仔炉分为双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉等。

市面上很多优质品牌的电磁煲仔炉一般采用模块化设计，如果有单个煲仔炉出现了故障还可随时更换煲仔炉的机芯，不同炉子间的工作互不影响。

电磁煲仔炉的工作原理：

电磁煲仔炉作为厨具市场的一种新型炉具，它打破了传统的明火烹调方式，电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食用。

怎么选择电磁煲仔炉：

可以根据自己的厨房用量需求，根据食物的用量选择四头、六头或者其它等等，还有我们挑选煲仔炉时应该要看清楚电磁炉的面板是否完整，有没有凹凸或者倾斜等其它外观的问题。

在选购电磁炉的时候尽量选择一些口碑、售后服务较好的大品牌，不要贪小便宜而去选择一些劣质产品，以防使用过程中频繁出现质量及其它问题。

什么是电磁煲仔炉？通过以上介绍相信大家已经有所了解了，www474com会不定期的发布各种商用厨房设备的科普文章，让大家更了解商用厨房设备，学会怎么选择合适的商用厨房设备。